Quali sono le specialità del vostro paese

[Matjet]

io posso portare un bel primitivo di manduria.........rigorosamente rosso!!!! anzi nero!!
con il pesce si sposa che è una meraviglia......anche con la carne per la verità....anzi con tutto va!

[firemoon]

vabbè....io porto la grappa!!!!

[cavalierina]

[CAVALIER]

Organizzatevi e veniteci a trovare

[Matjet]

non tentateci..........siamo pazzoidi quanto basta per farlo.....

[CAVALIER]

Per noi va bene ecco cosa vi faccio mangiare

Spaghetti calamari e zucchine
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di spaghetti,
500 gr di calamari,
2 zucchine,
1/2 bicchiere di vino bianco
pomodorini pachino,
prezzemolo, pepe
aglio, olio,sale

Procedimento:

Far soffriggere nell’olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio in una padella capiente.

Pulite i calamari,tagliateli ad anelli e fateli soffriggere per 5 minuti circa, salate, pepate e sfumate con il vino bianco.

Mondate e tagliate le zucchine, aggiungetele ai calamari insieme ad una manciata di pomodori coprite e fate cuocere per una decina di minuti.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti e preparate del prezzemolo tritato con l’aggiunta di un pò d’olio.
Scolate gli spaghetti al dente e versarli nella padella con il sugo di calamari e zucchine, aggiungere l’intingolo di prezzemolo.

Fate saltare gli spaghetti calamari e zucchine a fuoco vivace

Servire aggiungendo sui piatti una spolverata di pepe e del prezzemolo fresco


.dimenticavo, si mangia alle 13.30

[Matjet]

ok allora cena dell'8 dicembre????????????

[cavalierina]

Ingredienti
1 lt. Acqua
1 kg. Farina
1/2 Arancia
q.b. Buccia di limone
2 Cucchiaio di zucchero
1 pizzico Sale
1/2 Bicchiere di vino bianco
1/2 Bicchiere di olio di oliva
q.b. Olio per friggere
q.b. Rosmarino
q.b. Miele d'api




Preparazione Far bollire per qualche minuto l?acqua con arancia, limone, vino, olio, zucchero, sale, rosmarino. Togliere dall?acqua questi ingredienti e mettervi la farina in un sol colpo. Far cuocere finch? la pasta non si stacca dalle pareti della pentola. Adagiare il composto cos? ottenuto su di un piano e batterlo con un matterello. Far raffreddare, ritagliare in forme di fiocchi e friggere in abbondante olio. Disporre in un piatto da portata e condire con miele e zucchero.



facili ma gustosi

[CAVALIER]

Risotto mari e monti

Ingredienti per 4 persone:
320 gr di riso
250 gr tra funghi misti, piselli
250 gr tra scampi, gamberetti, cozze e vongole sgusciate
1 cipolla, 1/2 carota
1/2 bicchiere di vino bianco
1 litro di brodo vegetale
olio, prezzemolo, sale, pepe

Procedimento:
Preparare il brodo vegetale
Affettare a velo la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con l’olio.



Aggiungere quindi tutto il condimento ( funghi, piselli, gamberi etc) insieme ad una mezza carota tritata.



Far insaporire rimestando delicatamente. salare e pepare.
Aggiungere ora il riso e farlo tostare nel condimento per un paio di minuti.


Sfumare con il vino bianco.

Appena il vino sarà sfumato ricoprire il risotto mari e monti con il brodo bollente e lasciar cuocere per 15 minuti aggiungendo man mano il brodo caldo se il risotto dovesse iniziare a seccarsi.




Appena il riosotto sarà pronto, spegnere la fiamma aggiungere il prezzemolo tritato e il pepe e mescolare delicatamente.



Lasciar riposare il risotto per un paio di minuti, quindi servire il risotto mari e monti nei piatti




....e buon appetito

[cavalierina]

sono di vostro gradimento?